[kalakiniya]

вот есть еще вопрос.
в магазинах продаются цукаты - смеси из клубники, ананасов, маракуйи, папайи и прочих замоских вкусностей. это Не сухофрукты, а такие кубики разноцветные, или пластиночки.
Так вот вопрос: можно ли эти цукаты пить с чаем?? вместо конфеток?

@темы: Вопросы

Comments

[dulce universitaria]

эти цукаты по каллорийности потянут на самые обыкновенные конфеты. так что не советую.
Лучше именно сухофрукты у них каллорийность в два раза меньше и нету сахара дополнительного

[Unknown]

Ну, на самые обычные конфеты не потянут, но близко

[kalakiniya]

а почему потянут?? это же теже фрукты, только засушенные до форм кубиков)

[чарли.]

вот овт... слышала, что это рпосто сухофрукты в кубиках

[Unknown]

Девушки, цукаты готовятся в сахарном сиропе.

[Kirena]

А сухофрукты вялятся на солнце))

[joyous ;)]

Девушки, цукаты готовятся в сахарном сиропе.

+1 там почти чистый сахар

[чарли.]

аа! всё!! больше низачто их не буду есть!! никто не заставит!!

[Идеальна_я]

Цукаты сделаны с добавлением сахара.Калорийность около 350 ккал на 100 грамм.(При сравнении с конфетой, в ней в 1 штуке около 50 ккал)
Можно,но не злоупотребляя.

[*-*]

а почему потянут?? это же теже фрукты, только засушенные

вы калорийность сухофруктов знаете? Даже если их готовить без сахара? Фрукты это по большей части вода. Поэтому они относительно малокалорийны несмотря на содержащиеся в них в большом количестве углеводы (сахара). А теперь воду убрали... остаются преимущественно клетчатка и... сахар.
На 100 грамм у сухофруктов приходится 200-300 ккал:
Изюм - 279. В винограде - 69, и на 17,5 г углеводов приходится 80,2 г воды.
Курага - 272. В абрикосах - 46, и на 10,5 г углеводов - 86 г воды.
Яблоки - 273. В свежих - 46 ккал, и на 11,3 г углеводов, 86,5 г воды.
Вишня - 292. В обычной - 49, и на 11,3 г углеводов - 85,5 г воды.
И т.д. (Для сравнения в обычной карамели примерно 296 ккал на 100 г)

Вода уходит, но она калорий не содержит. Оставшийся продукт (сухофрукты) весит на 80 с лишним процентов меньше (из 100 г: 80-86 вода). А калорийность прежняя. То есть в сухофруктах 20% веса фрукта содержат 100% его калорийности.
Значит, съедая 100 грамм сухофруктов, мы получаем калории за 5 килограмм фруктов.

Это сухофрукты, а цукаты - да, их ещё и в сахарном сиропе варят.

[Andrianna#w]

лучше уж сьесть кусочек горького шоколада - от него не поправишся, а еще лучше пить чай с простыми фруктами. А в цукатах очень много сахара

[kalakiniya]

шоколад горький не приемлю - меня от него тошнить начинает(

[Kirena]

kalakiniya можно попробовать мед)) Печь фрукты с медом. Будешь очень быстро насыщаться сладким, при этом калорийность очень снизится.

[kalakiniya]

мед - не вкусная штука!! я его не кушаю))

[*-*]

kalakiniya

шоколад горький не приемлю - меня от него тошнить начинает(

А ты его как ешь? Как едят горький, или по привычке, как молочный - просто ломтиками в рот забрасываешь?
Если всю жизнь ела молочный, то начинать надо с небольших процентов содержания. 25% какао, к примеру. И постепенно (ключевое слово) повышать. И есть не кусками, а, взяв дольку, медленно отламывать зубами по маленькому кусочку, такого размера, который тут же бы таял во рту. То есть почти крошить. Рассасывать эту капельку. Запивать, к примеру, чаем (только не сладким, испортит и забьёт вкус шоколада. Сахар вообще перебивает вкусовые ощущения. Подойдёт любой чёрный чай. Мне нравится сочетание шоколада Lindt 70-80% и чёрного чая с бергамотом). И так "мусолить". Больше одного квадратика скорее всего не съешь. Но ощущение, словно съел целую плитку или больше.
Есть его квадратиками, как какой-нибудь альпен гольд, конечно нельзя. Может и тошнить. Да и вообще это кощунство над хорошим шоколадом.
Со временем перестаешь понимать, как раньше могла есть эту сладкую гадость, где за сахаром собственно вкуса шоколада и не чувствуется. Так же как чай без сахара. Те, кто пили его долгое время с сахаром: первые три дня давятся, на четвертый пьют нормально, через неделю им уже нравится, через месяц будут давиться чаем с сахаром, и говорить - что это не чай, а сироп. Сахар вызывает привычку и скрывает вкус. Когда привычка проходит, начинаешь пересматривать вкусовые предпочтения.
Впрочем, если нужен именно вкус сахара, а не шоколада или чая, (как оно чаще всего и бывает), то не стоит грешить на то, что шоколад невкусный.

[Bunkface]

эм извините может глупый вопрос...но чем отличаются сухофрукты от цукатов по внешнему виду...? а то я че-т не пойму что я ем..)))

[kalakiniya]

я его никак не ем - меня тошнить начинает, организм не воспринимает его. не от того что вкус горький или он не молочный. просто начинает тошнить.

[Kirena]

Bunkface вот кусочки таких бешено-ярких расцветок - от алого, да кислотно-зеленого - это цукаты, вымоченные в сиропе. Обычные сухофрукты, вывяленые на солнце, чаще всего в значительной мере теряют цвет, становятся темнее, как например чернослив, курага или изюм. Помимо этого, сухофрукты не бывают таких красивых форм как цукаты - цукаты при вымачивании в сиропе не теряют форму, которую им придали при измельчении, сухофрукты же лежат и вяяянут, это процесс довольно долгий, поэтому они скусоживаются, смарщиваются... Я думаю, что вы когда-нибудь забывали надкусанное яблоко на ночь где-нибудь? Вот такое оно становится при 1 ночи вывяливания))))

[*-*]

Bunkface
Цукаты - яркие цветные кусочки правильной формы, которые больше напоминают на вид мармелад, чем что-то засушенное:



Так же подсказкой может служить тот факт, что название этих кусочков, предшествующее "цукатам" на протяжении нескольких веков было "сухое варьенье".

Сухофрукты - это сушеные кусочки неправильной формы, по которым сразу видно - что это именно сушеные фрукты, а не мармелад. Наиболее часто встречающиеся представители - изюм, курага, чернослив.Сухофрукты выглядят не так ярко и привлекательно, как цукаты, но почти такие же сладкие на вкус.

[Kirena]

*-* на самом деле, про невосприимчивость к шоколаду в общем-то не нова. Меня от шоколада тошнить начинает практически моментально, правда, у меня это один из первых предвестников пищевой аллергии на шоколад.

[*-*]

Kirena
Аллергия - это аллергия. Это отдельный случай. А если от молочного шоколада не тошнит, а на горький вдруг такая реакция, то дело не в ней. В молочном какао всё-таки есть, пусть и в меньшем количестве. Если тошнит именно от горького шоколада, значит дело всё же в неумении его есть. Особенно если обратить внимание, как был понят ответ.

kalakiniya
А никто и не говорил что дело в горьком вкусе. Просто большое количество какао одновременно может вызывать тошноту. Я лишь говорила, что надо есть правильно - и это включает размер порции и запивание. Это уменьшает "концентрацию", но оставляет во рту вкус настоящего шоколада и быстро насыщает.
И, честно говоря, из того, как ты меня поняла, сразу делается вывод, что ела ты его как раз не "смакуя", а "потребляя".
Ладно, каждому своё. Никто не заставляет.

[Kirena]

*-* Я иногда грызу молочный как вы горький))) А от просто горького меня так колбасить начинает, что я уже предпочитаю не рисковать и не эксперементировать))
К сожалению(( На самом деле, если отбросить аллергию, очень мне нравится горький шоколад, как то покупала - коробочка размером со спичечный коробок, в ней штук шесть крошечных шоколадочек (помнится, они были с корицей), ох как было вкусно... Как же потом было грустно((

Сахар вызывает привычку и скрывает вкус

насчет вкуса я бы поспорила. Сахар его наоборот усиливает. Не я придумала.

[Pchella]

*-*, я вот тоже горький не переношу... как бы его не кусала. Крошку от горького тоже терпеть не могу... это просто особенности организма. У меня подруга горький шоколад плитками уминает - и ничего Балдеет с этого нереально...
А у меня тоже тошнотворная реакция на него...

Это отнюдь не от методов его поглощения зависит.

[kalakiniya]

согласна с Pchella . не нужно путать физиологию с этикой употребления.

[*-*]

vidanchik

насчет вкуса я бы поспорила. Сахар его наоборот усиливает.

Нет. Сахар всё-таки скрывает. Ты что-то перепутала.
Собственно, чтобы проверить это, достаточно было тот же чай вспомнить - с сахаром он весь почти одинаковый, уловить можно только совсем уж резкие вкусовые различия. А без - любой человек без всякой профессиональной подготовки в состоянии различить два чая (имеются в виду два классических чёрных чая без всяких вкусовых и ароматических добавок).

А вкус усиливает соль. Сахар вкус продукта скрывает, перебивая.

[*-*]

Насчёт горького шоколада.
Девушки. Я бы возможно согласилась бы с вами, если бы когда-то точно так же не ворочала нос от горького шоколада. И долгое время все попытки распробовать этот шоколад были неудачными. Полюбила же я его, когда впервые почувствовала тягу не к сладкому, а именно к шоколаду. Это было в период моего веганства, и молочного шоколада быть в рационе не могло. Зато горький подходил по всем параметрам и дал тот самый запах и вкус, которых в какой-то момент приспичило. Вот тогда я его и распробовала и поняла, что такое вкус именно шоколада, а не сахара, и как его надо есть.
Физиология или особенности организма (за исключением аллергии) здесь не при чём - у людей нет физиологического рвотного рефлекса на шоколад (или какао в частности), как нет и потребности в его употреблении.
Также как не при чём и этика. Дело не в том, как выглядит процесс, а в том, каким шоколад становится на вкус при таком употреблении. Просто некоторые продукты надо распробовать и уметь есть. Если этого не случилось, то грешить на свою физиологию или что-то ещё... собственно, почему бы и нет. Только попробовать всё равно стоит, вдруг всё же распробуете? А как не крути, горький шоколад всё равно значительно полезней молочного.

[Pchella]

*-*, если честно)) я вообще шоколад не очень люблю ну молочный еще куда ни шло... по мне мед - это вкусняшка

[Kirena]

Да я вот думаю, по большому счету и неважно - аллергия, нелюбовь или неумение есть, но ну не нравится человеку горький шоколад. И мед тоже. Значит, надо думать, чем можно заменить))

[Ревень]

Kirena

можно попробовать мед)) Печь фрукты с медом. Будешь очень быстро насыщаться сладким, при этом калорийность очень снизится.

А можно поподробней про запекание фруктов с медом. Может, рецептик какой? Я о таком еще не слышала.