калорийность готового продукта и диетаонлайн

[vills]

Здравствуйте, надеюсь вы сможете мне помочь.
Считаю калории,решила зарегистрироваться на небезызвестном сайте диетаонлайн. Но столкнулась с тем, что там считается калорийность продуктов отдельно. Например, я ввожу свои данные по овсяным хлопьям и эти данные у меня в сухом виде. Ввожу данные изначально сколько я брала на кашу молока, воды ( я пополам делаю) и меда (10 грамм). В результате, на сайте мне насчитывают 271 ккал за весь этот завтрак (была еще вода с каплей лимона перед ним). Это и правильно: в результате выходит по весу 240 грамм. НО. Что-то ведь уварилось, что-то (хлопья) разварилось и в результате, взвешивая блюдо, которое вышло из 240 грамм сырья (скажем так), у меня вышло 160 грамм каши. Посчитала вручную по схеме, которую нашла в интернете

тут

www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=07d343d8-7d02-4... и вышло у меня на эти 160 грамм готового продукта 100,8 ккал.
Это почти в 3 раза больше первого результата. Сами понимаете, разница большая.
Итак, вопрос: что делать? И какой вариант более правильный? Интуитивно чувствую, что второй.
Может есть кто-то, кто мне может объяснить, как вбивать в диетуонлайн данные по готовому блюду, высчитанные собственноручно? Или там так нельзя? И если лучше считать калории вручную, как быть с бжу? Их по такой же схеме, как и калорийность высчитывать?
Спасибо

@темы: Питание, Внимание! Вопрос, Формулы

Comments

у вас вода выкипела, а не хлопья

[vills]

.sun , молоко выкипело тоже, хлопья разварились

[Каллиста ака БПОБ]

А какая разница сколько веса? Выкипает в самом деле вода. Из молока тоже вода выкипает. Так что каллории все в себе
ЗЫ Мне сайт оказался неизвестным, спасибо))

[vills]

Каллиста ака БПОБ , вы что, не знаете, что есть продукты, которые увариваются? ( т.е. становятся меньше по весу ) во время готовки, а есть - которые развариваются (т.е. становятся больше)? Меньше молока- меньше калорий от него, больше овсянки (она разваривается и напитывается) - больше ккал (?)

vills
ну калории никуда не денутся.
инфа сто процентов.
можете не беспокоиться, Каллиста ака БПОБ всё правильно говорит

[Каллиста ака БПОБ]

Бгг. Знаю я, что продукты увариваются. Только это уходит вода. А те, которые развариваются, просто набухают, из-за той же воды. А калории не испаряются)) Разве что 1 штучка - калории воды непосредственно))

[angora cat]

испариться может только вода, хоть вода из воды, хоть вода из молока =)
калории никуда не денутся.

[vills]

а почему же тогда по ккал разные данные?

[Каллиста ака БПОБ]

А можешь объяснить, тебе нужно посчитать калорийность готового блюда или сколько там всего калорий? Это же относительная и абсолютная величины, совершенно разное. Естественно, калорийность сухого и готового блюда не совпадут. Это первое. А второе - по твоей формуле ты считаешь калорийность (на 100 грамм). А на диетонлайне ты считаешь калории всего блюда. То есть твоя каша "весит" 100,8*1,6=161 ккал. А теперь приведи расчет с диеты подробный, и с твоей второй формулы, и, если хочешь. мы коллективно найдем ошибку. Но ошибка в данных, и ни в чем более.

[Каллиста ака БПОБ]

Гречка по твоей формуле весит 537,5ккал.
Вот диаета:

25-ое августа 2009   ККАЛ УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ БЕЛКИ    завтрак Гречневая крупа, 100.0 грамм 335 68 3 13 Вода, разлитая в бутылки, PERRIER, 100.0 грамм 0 0 0 0 Растительное масло, овес, 20.0 грамм 177 0 20 0 Лук репчатый, 50.0 грамм 21 4 0 1 Всего за завтрак:   532 72 23 13 Всего:   532 72 23 13

Калорийность ну капельку не такая, как в примере на твоем сайте - лука 41 ккал, масла 884ккал.

[Гость]

Ответ пользователя небезызвестного сайта "диетаонлайн". В планировщике есть разные варианты. Гречка к примеру есть - крупа ядрица и есть каша гречневая. Если будешь писать вес готового блюда в крупе получаешь не правильный результат. Так же и наоборот. Поэтому пользуйся точный определением или рассчитывай сразу массу сырых компонентов. Калории при варки остаются, а меняется только вес или объем. А то что генон советует считать это простая арифметика. Возможна одно расхождение это калорийность того что ты считаешь и калорийность тех данных что ввели в систему, но тогда колебания будут не большие. Например один производитель пишет калорийность 100 второй 112. Понятно что результаты будут разные.
И важное - Калорийности совпадут, ВЕС БУДЕТ РАЗНЫМ ведь при приготовлении ничего не добавляется и ничего не может появится лишнего, изменится только вес, вот поэтому и результат. Если пересчитаешь вес получишь одинаковый результат. НИКАКИХ относительная и абсолютная величин !!! Просто разные понятия.

[Гость]

Ошибка в понимании что считаем, на дионе такое часто у новичков. Пишите в форумы и читайте форумы!