Думаю, полезная всем информация)

суббота, 25 июля 2009

14:11

все записи пользователя в сообществе _control_

опиум для никого

Нашла в интернете информацию про фаст-фуд и его калорийность. и вечную дилемму - есть его в пик голода,если ничего другого нет, или не есть:

«Разумеется, чем реже вы будете перехватывать фаст-фуд вместо нормального обеда, тем лучше: подобная еда не только вредна для желудка, но и представляет серьезную опасность для фигуры. Американские медики пришли к выводу, что люди, слишком часто обедающие или ужинающие в общепите, попадают в группу риска по развитию ожирения. Врачи винят кафе и закусочные в том, что там подают гигантские порции. К тому же ресторанная еда обычно более жирная и калорийная, чем домашняя.

Больше всего мы прибавляем в весе не из-за хлеба, а из-за жирного мяса и его суррогатов. А также из-за майонеза: в одной столовой ложке – 157 ккал и 17 г жира.

Учтите, что в любой фаст-фуд добавляют усилители вкуса, которые незаметно заставляют вас съесть лишнее.

Фаст-фуд	Состав	Масса порции	Калорийность, содержание жира
Шаурма	Лаваш (пита), свиное или куриное мясо (чаще жирное, с кожицей), помидоры, огурец, капуста, соусы на основе майонеза и кетчупа	150–170 г	Около 370 ккал, 30 г жира
Хот-дог	Булка, сосиска, кетчуп, горчица, майонез	150 г	288 ккал, 16 г жира
Печеный картофель	Картофель, наполнители – сыр, сливочное масло, грибы, сосиски, куриное мясо, овощи, соусы	150 г	Картофель: 120 ккал, 0 г жира Сыр (10 г): 30 ккал, 3 г жира
Блины с начинкой	Блин: мука, вода, молоко. Наполнители: творог, икра, картофель, грибы, ветчина, джем, сгущенка…	Масса одного блина с начинкой - около 50 г	Блин (30 г) – 60–80 ккал в зависимости от способа приготовления, жира немного. Начинка, как правило, очень калорийна
Пицца	Дрожжевое тесто, плавленый сыр, колбаса, кетчуп, майонез	150 г	430 ккал, 16 г жира
Готовые салаты	Мясные с майонезом ("Столичный", "Оливье" и другие); овощные (винегрет, зеленый, витаминный)	125 г	Мясные - 440 ккал, 30 г жира. Овощные - около 40 ккал, минимум жира (если салат без заправки

Как видите, калорийность некоторых видов фаст-фуда, например блинов и картофеля, варьируется в зависимости от калорийности и жирности начинки. Например, в одной столовой ложке красной икры содержится 96 ккал и 5 г жира, а также значительное количество холестерина»

читать дальше

БЫСТРО И БЕЗ УЩЕРБА ДЛЯ ТАЛИИ

Для женщины среднего возраста с нормальным весом и низким уровнем физической активности ежедневная норма составляет 1400 ккал и 37 г жира. Для женщины того же возраста, но с избыточным весом норма составляет 1700 ккал и 46 г жира в день. Во время обеда нужно получить максимум калорий от дневной нормы – 35% (завтрак, второй завтрак, полдник и ужин должны содержать соответственно 25%, 15%, 10% и 15%). Следовательно, обед должен «весить» примерно 500 ккал и 13 г жира, если ваш вес в норме, или 600 ккал и 16 г жира, если вы дама в теле.

Вы уложитесь в эти рамки, если съедите:

* овощной салат (без майонеза, можно с 10%-ной сметаной), винегрет или корейский салат,
* порцию печеного картофеля, слегка сдобренного сыром и без масла, с овощным наполнителем (морковь, капуста, огурчики, маринованные грибы),
* блинчик с фруктовой начинкой,
* чай,
* любой фрукт.

В качестве основного блюда вместо картошки можно выбрать вегетарианскую пиццу, блин с рыбой, большую порцию овощного салата. Очень хорош шашлык из осетрины (120 г – 200 ккал и 8 г жира) или говядины (180 ккал и 11 г жира) без соуса.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Лариса САВЕЛЬЕВА, врач-эндокринолог, научный сотрудник и руководитель школы ожирения Научного эндокринологического центра РАМН:
- Лучше фаст-фуд, чем вообще без обеда. Наш вес зависит не только от общей калорийности рациона, но и от того, как часто мы едим. Люди, которые садятся за стол более трех раз в сутки, заболевают ожирением на 45% реже, чем те, кто едят по стандартной схеме "завтрак – обед – ужин". Объясняется эта связь просто: обильная пища приводит к резкому выбросу инсулина в кровь, в результате чего в ткани поступает избыток глюкозы, стимулирующей образование жировой ткани.
Частые отказы от обеда и особенно завтрака увеличивают риск набрать лишний вес в среднем в 4 раза. Каждый пропущенный завтрак или обед вызывает чувство голода и соответственно делают ужин обильней.

@темы: Питание, Делимся опытом