Меню при ограничениях

[Дикотравка]

Сообщники, поделитесь советами о том, как разнообразить меню.

Выяснилось, что мой организм плохо переносит многие продукты: мучное, крупы (более менее идет гречка), молочка (за исключением кисломолочки), мясо, сладкое и даже вареные яйца.И выходит, что меню достаточно скудное: фрукты, овощи да творожок с кефиром.

Вопрос: есть ли какие-то ПП-ресурсы, на которых можно найти рецепты из позволительного мне состава? Почти везде, где я шарилась, постоянно мелькает мясное, какие-то сметанно-сырные заправки с кучей специй, запеканки с отрубями и льняной/овсяной/еще какой-то ПП-мукой. Мне этого не надо.

Нужно, например, где будет какая-нибудь запеканка с брокколи/баклажанами лимонным соком, или всяческие салаты-метелки, состоящие не только из свеклы и моркови, но и других овощей, которые мы употребляем не каждый день, или рецепты фруктовой пастилы без термической обработки и пр. От салатов-метелок уже глаза на лоб лезут, да и яблоки грызть поднадоело.

@темы: Питание, Полезные ссылки, Книги и ссылки, Внимание! Вопрос, Советы по питанию, Рецепты

Comments

[lirics]

эм. не знаю зайдёт ли, но недавно готовила одну штуку (чистый экспромпт) и получилось прикольно. Обжарила на скововроде лук, потом картофель брусочками, потом добавила капусту, а потом слегка отваренную цветную капусту. Во время жарки/тушения крышкой не закрывать, когда добавите цветную капусту, то можно присолить, немного протушить под крышкой, затем выключить огонь и сверху присыпать свежей зеленью. Получилось очень круто. Потом повторяла с замороженной брокколи - получилось уже не так круто, но всё равно вполне съедобно и сытно.

+ есть пара интересных рецептов на say7:
www.say7.info/cook/recipe/1092-Kaponata.html
www.say7.info/cook/recipe/730-Ratatuy.html
www.say7.info/cook/recipe/170-Bolgarskiy-perec....
www.say7.info/cook/recipe/725-Baklazhanyi.html
www.say7.info/cook/recipe/584-Ovoschnoe-ragu.ht...
www.say7.info/cook/recipe/141-Cvetnaya-kapusta....
www.say7.info/cook/recipe/602-Kabachki-tushenny...

+ можно посомтреть рецепты на поварёнке под тегами "вегетерианское меню" или "постное питание". Там конечно встречается много хлама, но иногда я нахожу очень даже интересные и хорошие рецепты, которыми пользуюсь довольно часто.
www.povarenok.ru/recipes/destiny/41/
www.povarenok.ru/recipes/destiny/46/

[Дикотравка]

lirics, спасибо! это именно то, что мне нужно))

[lirics]

Дикотравка, круто)) рада, что вам это всё подошло)))

[lirics]

ну, и бонусом (если вдруг захочется чего-то необычного) то есть вегетерианские рецепты из азиатской кухни: kotelock.ru/collection/retsepty-dlya-posta \вам, наверное, не все подойдёт, но вдруг отыщется что-нибудь подходящее))))

[Aferistka]

Дикотравка, почитайте о палео диете или scd

[Aferistka]

И посмотрите сайт русамдиет.