белковый ужин для вегана

[AllWhatIneed]

Два года была вегетарианцем, употребляя яйца и молочные продукты. Начала тренироваться около года-полутора назад, потеряла лишний вес, приобрела хорошую мышечную массу. Медленно переходила на веганство, последние недели 3-4 питаюсь, не употребляя ничего животного происхождения. Самочувствие нормальное, но...заметила, что быстро устаю на силовых тренировках, теряю мышцы, стала намного физически слабее, прогресса никакого. Почему - очевидно, снизилось потребление белка(. Постоянно ем углеводы-углеводы-углеводы, мышцам строиться не из чего. Может кто-нибудь подскажет мне варианты хорошего чисто белкового ужина для вегана? С завтраком довольно просто всё (овсянка, гречка, мюсли), обед - овощи, тофу и тоже либо макароны из твердых сортов, либо гречка. В течении дня могу съесть веганский протеиновый батончик, цельнозерновой хлеб с хумусом, какие-то фрукты. С ужином беда. Выпиваю протеиновый коктейль, но хочется чего-то еще. Раньше обычно ела творог или белковый омлет. Хочется чего-то такого же легкого и белкового(. Везде советуют варианты аля бобы и соя, но сою я ем на обед уже (да и на завтрак иногда), а к бобам у меня настороженное отношение, не очень то они легкие. При сегодняшнем питании белков не добираю, протеиновые коктейли и батончики слабо помагают, если только не есть их во все приемы пищи(.

@темы: Внимание! Вопрос

Comments

[Mistress of Copper Pelvis]

Дело не в белках, а в их качестве. (По тегу "Полезно знать" в сообществе есть моя статья про белки, почитайте). Для прогресса нужны аминокислотные комплексы (см. спортивное питание), которые Вам помогут хотя бы не терять мышечную массу, а для хорошего прогресса - нормальное питание. В прочем, белки можно взять из белковых же (протеиновых) коктейлей. Вот только не знаю, как это сочетается с вегетарианством.

[AllWhatIneed]

Chernous M. D., спасибо, сейчас прочитаю статью. Меня так расстраивают результаты в спорт зале, что подумываю вернуться хотя бы к молочным продуктам и яйцам назад, но морально мне немного тяжело это сделать, хочу попытаться организоваться как-то веган-диету правильно. Ведь есть же спортсмены-веганы. И мне хочется именно не просто худого тела, а спортивное, очень хочется быть сильнее( а силовые показатели стали падать.

[Mistress of Copper Pelvis]

AllWhatIneed, все мои знакомые спортсмены-веганы (собственно, два качка и моя бывшая тренер), которые занимаются в зале, жестко сидят на спортивном питании. Тренер, когда я у нее занималась еще, как раз рассказывала про фрукты и как она не может набрать мышечную массу при том, что жировая прослойка растет на этих фруктах. Белки она пыталась добрать из фасоли и соевых продуктов.

[Ольга Ку]

бобовых много разновидностей - нут, киноа, чечевица. ещё зелень всякая, брокколи, шпинат, зелёные смузи. животные-вегетарианцы едят зелень) вот тут, например, есть интересные рецепты.

[french_cartoon]

кстати, да, попробуйте чечевицу, я и не думала, что она такая крутая. как писали выше, ешьте больше зелени - в ней на самом деле много белка тот же омлет можно делать из тофу. вы протеиновые коктейли после тренировки же пьете?
можно еще всякие суперфуды добавить, семена чиа, спирулина
вы кстати спортивные коктейли соевые покупаете? есть крутые варианты натурального рисового и конопляного протеина

[Хитринг]

вот правильно говорят, омлет из тофу! и шпината туда нехило закинуть! Будет почти идентично тому, что вы ели раньше.
А если не хотите два раза в день есть тофу, сделайте обед из бобовых.

Кстати, на счет чиа и спирулины: все же ради одного протеина их есть бесполезно, чиа в день не больше чайной ложки надо есть, как и спирулины поначалу, там белков в чайной ложке незначительное количество, в апельсине больше.

french_cartoon, ой, раз уж зашла тема, как вы употребляете конопляный протеин? Вам не кажется, что он очень гадкий на вкус? (В отличие от цельных семян, но порошок уже куплен, плак-плак).

[french_cartoon]

Хитринг, а я читала, что чиа можно столовую. как источник белка - да, согласна, но полезностей очень много, что не повредит организму.
конопляный протеин вместе с семечками добавляю в шейкер, туда наливаю соевое или рисовое молоко, смешиваю и пью) с рисовым кстати вкусно)

[Mistress of Copper Pelvis]

Конопляный протеин... до чего техника дошла...

[Хитринг]

french_cartoon, ну, можно и столовую, раз в некоторое время можно и пудинг из чиа сделать, но там просто жира достаточно немало. Советуют не больше 15 гр, короче (да, с чайной ложкой я преуменьшила, согласна).

конопляный протеин вместе с семечками добавляю в шейкер

А у вас он с семенами? Или семечки другие имеются в виду? У меня порошок коричневато-зеленоватый просто... Просто с соевым молоком его пить - да вы герой, я не шучу! У меня даже бананы со шпинатом вкус не перебивают

Chernous M. D., давно уже, кстати, дошла техника до осознания достоинств конопли

[french_cartoon]

Хитринг, у меня отдельно пакетик семян и пакетик самого порошка, вот смешиваю все и пью) даже не замечала, что он противный

[Umeko]

Присоединяюсь к совету: оставьте на вечер сою, можно плотный тофу, в нем белка больше, 17 г, как в мясе, а в нежном - только 3-4. А бобовые на обед.
Но мысль вернуться к лакто-ово-вегетарианству - очень здравая, имхо.

[Amoq Tangerine]

протеиновые коктейли можно пить 2 раза в день