Там неплохая система постепенного исключения вредных продуктов и потом постепенного их возврата, но в целом, все очень похоже на обычное правильное питание с урезанием углеводов. Никаких чудес.
Насколько я помню, тоже. Правда читала года 3 назад, так что могу уже ошибиться, но это не главное. Почитайте в любом случае. Фалеев тоже не панацея, конечно, но действительно очень много нужных вещей сообщает, и главное учит думать головой прежде чем лезть в очередной эксперимент, неизвестно чем ещё грозящий закончится. А в вопросах здоровья и похудения это способность ценная.
Книга называется "Что поможет похудению".
lib100.com/book/health/chto_pomoj_pohud/chto_po...
Впрочем, у него и другие книги полезные.
А после Фалеева вот сюда заглянуть очень рекомендую:
alg-massage.ru/ph-system_00.htm