Морковь и похудение

[wisdom inside.]

Мне интересно, может кто-то сможет опровергнуть или согласиться, просто когда-то, где-то слышала, что морковь каким-то образом мешает похудению, что желающим похудеть не рекомендуется съедать больше 2-х крупных морковок. Может это как-то можно объяснить научно, и может это быть правдой?

@темы: Внимание! Вопрос, Советы по питанию

Comments

[jullotus]

ну в принципе в моркве много углеводов..две толстые морковки - это где то калорий 300 будет...если сидеть на 700-1000 кал в день - то чувствительно...

[Emma-tyan]

просто морковка в больших количествах может вызвать аллергию и передозировку каим-то витамином, не помню

[jullotus]

бета каротином чтоли?)))
не...это нужно ведра два в день полгода есть минимум чтоб так передозироваться...

[Emma-tyan]

передозировка витамина А ведет к плачевным последствиям, вплоть до летальных (ну это в крайнем случае). А так передозировка грозит тем, что начнут слоиться ногти, можно печень посадить, окрашиванием кожи, белков глаз и слизистых в оранжевый цвет.
у меня брат (врач) рассказывал как приходил к ним пациент тупо оранжевый =)) от морковки) хотя не смешно, еще чуть-чуть и могло закончиться плохо(

[jullotus]

Emma-tyan ну у чела наверное просто была склонность(((( там каких то ферментов не хватало и не расщеплялось...кажется есть какое то врожденное генетическое бяко...

[wisdom inside.]

jullotus ну в 100 гр. моркови всего около 30 калорий, это ж какие должна быть морковка чтобы 150 калорий было?
Emma-tyan ну витамин А и каротин понятно, а вот что касается похудения именно? Ужас вообще-то, и сколько же можно в день ее кушать, чтобы такого не произошло?...

[Emma-tyan]

я думаю это не от похудения, а просто что худеющие едят чаще всего овощи-фрукты, и морковкой увлекаться не стоит

[jullotus]

недолюбовь. ну три такие хорошие морквы - это кило...две - грамм 700...
я правда привыкла считать морковь как фрукт, по 40 ккал...

[wisdom inside.]

jullotus ну наверно зависит от того, какие, в каком регионе, я такие большие морковки редко встречаю)))
Ну перебор всегда не есть хорошо, главное мера.

[*alinka*]

Я не уверена,но вроде морковка крахмалистая. В ней,конечно, не так много крахмала как в картошке, но все же он есть.

[*-*]

Так для начала о передозировке - в моркови не сам витамин А, а его предшественник "бета-каротин". И даже сам витамин А жирорастворимый, то есть без жиров не усваивается.
Сам бета-каротин, более чем полезен. Например, википедия уверяет, что он не только антиоксидант, но и "естественный и безопасный иммуностимулятор, который повышает иммунный потенциал организма независимо от вида антигенов, то есть действует неспецифично". А вообще статей о пользе каротина в самых разных областях здоровья - великое множество, есть из чего выбрать.
Избыток каротина (альфа или бета) называется каротинемия. Собственно, как такового вреда и опасности для здоровья не представляет, проявляется только пожелтением кожи. Всё-таки в первую очередь бета-каротин - это жёлто-оранжевый пигмент. Но ни о каких слоящихся ногтях, убитой печени или тем более летальных исходах здесь речи не идёт. То есть ещё раз: Каротинемия не представляет угрозы здоровью и не приводит к гипервитаминозу A, и быстро проходит стоит хотя бы на время исключить сильно окрашенный продукт.

Калорийность моркови тоже не высока. Всё-таки это овощ, а не сладкая выпечка. Её калорийность всего 30-35 ккал на 100 г. Вес одной морковки в среднем - 75 г (26,3 ккал в штуке). Крупные - примерно 100-150г.
Соответственно 2 крупных морковки представляют собой всего около 105 ккал.

То, что вы слышали, вероятнее всего связано с ГИ - гликемическим индексом. Его отслеживание является ещё одним методом контроля над фигурой. На моркови в данном случае свет клином не сошёлся. Но варёная морковь находится в топе запрещённых продуктов, так как считается, что её гликемический индекс очень высокий. Сырая морковь значительно ниже в таблицах, но и там она стоит выше. например, арахисового масла.
Отслеживать гликемический индекс или нет - дело личное. По моему личному опыту - и без этого прекрасно худеется. Но кому-то помогает... Но в принципе он опосредованно ведёт ко всё той же низкокалорийной диете, так как исключает сладости. Просто под запрет попадают ещё и считающиеся большинством безобидными продукты (в том числе морковь). Насколько это оправдано - судить сложно.

[.franky.]

морковь - крахмальный овощ. типа картошки

[*-*]

И, кстати, напомню, что "крахмал" - есть ничто иное как заветный "сложный углевод", противопоставляемый "простым углеводам" (а-ка сахарам). Те самые сложные углеводы, которым стоит отдавать предпочтение.

[wisdom inside.]

*-* Спасибо, теперь многое стало понятно.))

[sirett]

про витамин А и передозировку им)))

он-жирорастворимый, то есть чтобусвоился нужно с маслилом морковку кушать. а если просто хот ведро морквы съесть - весь витами просто потом из вас выйдёт и всё.

[sirett]

*-* ой, простите. комментарии только в начале прочитала и встряла)