Суши

[АльтерЭго]

Тема совместимости суши и диет поднималась тут не раз,поэтому может кому-то будет интересно то,что мне сейчас попалось

Калорийность суши и роллов

Помимо ни с чем не сравнимого вкуса, суши чрезвычайно полезны! Суши содержат все необходимые организму белки, витамины и микроэлементы. Калорийность указана на 1 шт:

Тигровая Креветка (Эби) - 9 Ккал
Сладкая Креветка (Ама Эби) - 13 Ккал
Тунец (Магуро) - 20 Ккал
Лакедра Желтохвостая (Хамачи) - 19 Ккал
Морской Окунь - 18 Ккал
Моллюск Хоккигай - 19 Ккал
Морской Гребешок - 22 Ккал
Осьминог (Тако) - 18 Ккал
Икра Летучей Рыбы - 24 Ккал
Кальмар (Ика) - 18 Ккал
Лосось - 10 Ккал
Копченый Лосось - 10 Ккал
Скумбрия - 13 Ккал
Японский Омлет - 12 Ккал
Угорь (Унаги) - 10 Ккал
Японский Салат - 10 Ккал
Икра Лосося - 22 Ккал
Маленькие креветки - 9 Ккал

Роллы - формат суши, представляющий собой свернутый в рулет рис с филе рыбы или с овощами, завернутый в морские водоросли и порезанный на 6 кусочков. Калорийность дана из расчета на порцию 6 шт:

"Авокадо" - 46 Ккал
"Калифорния" - 96 Ккал
"Филадельфия" - 59 Ккал
"Огурец" - 46 Ккал
"Лосось" - 91 Ккал
"Тунец" - 95 Ккал
"Угорь" - 85 Ккал
"Радуга" - 86 Ккал
"Канада" - 126 Ккал
"Овощной" - 57 Ккал
"Футо маки" - 60 Ккал
"Угорь в остром соусе" - 46 Ккал


Вас впечатляет неувядающая красота Деми Мур, слава неистощимого любовника Фрэнка Синатры и интеллектуальная мощь Стивена Спилберга? Тогда вас заинтересует и то, что связывает этих непохожих друг на друга знаменитостей. Их объединяет любовь к суши.
Почему вся японская нация в хорошей физической форме? Почему средняя продолжительность жизни в этой стране самая высокая (у мужчины — 79 лет, у женщин — 86)? Почему японки считаются эталоном красоты, а их нежная кожа и шелковистые волосы вызывают зависть во всем мире? Ответ прост: климат (по большей части, мягкий субтропический), размеренный ритм жизни и, что очень важно, питание. В меню жителей Японии преобладают блюда из морепродуктов, среди которых нельзя не отметить «сашими» и «суши». Это традиционное кушанье Страны Восходящего Солнца — настоящий кладезь минералов и витаминов, его отличают лучшие свойства диетических низкокалорийных продуктов.
Суши — сбалансированная пища, которая помогает нормализовать пищеварительные процессы, сохранить красоту ногтей, волос и зубов. Многие его ингредиенты (в том числе кальмары, креветки) — сильнейшие натуральные афродизиаки, которые благотворно влияют на потенцию и усиливают сексуальное влечение.

Рис и морепродукты — что может быть полезнее?

Суши — это вкуснейшие рисовые лепешечки, покрытые ломтиком какого-либо морепродукта. Рис — прекрасный источник энергии, он поставляет организму углеводы и клетчатку, белок, тиамин, железо и ниацин.

Морепродукты, входящие в состав суши, как правило, не проходят термической обработки, поэтому не утрачивают полезных минералов, аминокислот, витаминов и солей. Используемые в японской кухне сорта рыб богаты витаминами группы B, фосфором, магнием, калием, йодом и фтором. А содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 — это то, что надо для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями и лишним весом!

Удивительно мало калорий!

Суши — низкокалорийная пища, быстро вызывающая чувство насыщения: идеальный вариант для диеты! К примеру, на одно суши с тунцом (ломтик филе, уложенный на формованный рис) приходится всего 73 килокалорий — притом, что оно содержит (в среднем) 3,67 г белков, 14,74 г углеводов, 0,19 г жиров. А на суши с кальмаром приходится 71 килокалорий, содержит же оно 1,8 г белков, 14,74 г углеводов и 0,15 г жиров. Для сравнения: в маленьком песочном печенье — около 78 килокалорий, хотя оно не обладает и третьей частью полезных качеств суши! Одна килокалория — это энергия, необходимая для нагрева литра воды на 1 градус. Съев несколько таких печений, можно получить куда больше «топлива», нежели требуется организму — переизбыток килокалорий становится причиной образования жировых отложений. С суши такого не произойдет!

«Звезды» худеют с суши

Знаменный секс-символ Робби Вильямс в суши-диете видит спасение от лишних килограммов, которыми он «разжился» в последнее время. «Золотой мальчик» уверен: японская кухня вернет ему былую стройность, энергию и привлекательность. И справедливость его надежд подтверждает пример певца Николая Баскова. Звезда отечественного шоу-бизнеса избавляется от проблем с весом, время от времени садясь на суши-диету.

Суши: нет депрессии!

Но и это еще не все достоинства суши-диеты! Вы когда-нибудь задумывались, в чем причина знаменитого японского благодушия, рассудительности и спокойствия? Как показали исследования, дело все в тех же полиненасыщенных жирных омега-3-кислотах, содержащихся в рыбе, которую жители страны Восходящего Солнца едят в огромных количествах. Полиненасыщенные жирные омега-3-кислоты предупреждают нарушения мозговой деятельности и помогают бороться с депрессией. А еще одно уникальное исследование показало, что дети, которые с раннего возраста едят рыбу и морепродукты, вырастают уравновешенными и… законопослушными.

Есть вкусно, чтобы быть красивым и жить долго

Худеть и оздоровляться с суши — приятное занятие! Достаточно съесть небольшую порцию, чтобы полностью утолить голод и пополнить запас необходимых для здоровья веществ. Суши — настоящее сокровище для тех, кто занят выбором подходящей диеты. Не надо мучить себя голодом, тоскливыми безвкусными блюдами из трех листиков салата. Чтобы всегда быть в хорошей форме, нужно всего лишь пододвинуть к себе доску с суши, взять в одну руку палочки (если же вы пока не научились управляться с ними, можно есть руками), в другую — чашечку с соевым соусом и… приятного аппетита!

@темы: Питание, Советы по питанию

Comments

[~Mistusha~]

-Я просто счастлива ,что в них мало каллорий,потому что я их обожаю)))))

[мистер селфдестракт]

суси дорогие.

[Co0L]

суси дорогие.

И этим все сказано)

[percent]

Морепродукты, входящие в состав суши, как правило, не проходят термической обработки, поэтому не утрачивают полезных минералов, аминокислот, витаминов и солей.

а также паразитов : )

[АльтерЭго]

текст статьи и правда предлагает их в качестве диеты ,но выложено было в качестве ответа на вопрос о калорийности суши.

[мистер селфдестракт]

percent +1, тоже об этом думал

[[Odonata]]

вообще их можно готовить самому - тогда никаких паразитов и дороговизны)))

[мистер селфдестракт]

Cavaletta это же сырая рыба, как это никаких паразитов
доместосом что ли обрабатывать

[Co0L]

это же сырая рыба, как это никаких паразитов

или это не суши))

[KlaraGuericco]

ммм...а калорийность роллов дана за 1 штучку?? ибо если верить меню ресторанов "Япошка", то ролл филадельфия(6 штучек) - 390кк, б-23,4, ж - 13,3, у - 44,2

[мистер селфдестракт]

KlaraGuericco по-моему, насчёт роллов в статье загоняются, да

[Лохматое Чудо]

Странгел, будущий физик и астроном в одной рюмке
И что вы думаете, все японцы имют паразитов??
Они просто делают суши из очень дорогой рыбы и перед едой смачивают в соевый соус - и никаких паразитов

[синяк на пятке]

не из дорогой,а из свежей. У нас-то она вся замороженная или охлажденная.Так что по логике японцы должны иметь больше паразитов))))) Вся рыба проходит контроль качества, паразитов можно нахвататься только пожалуй из совсем уж сомнительных суши-барах, или всяких там "служб доставок".
Ну и да, соль в соевом соусе не способствует хорошей жизни паразитиков)

[Felis wiedii]

В Питере только в одном ресторане подают суши из сырой рыбы , везде слабого посола. Думаете Москва или другие города так уж правильно их делают?) да и не так уж и дорого. Не на каждый день но не дороже 1500 на двоих выходит.

[percent]

Япония занимает одно из первых мест в мире по заболеваемости анизакидозом и другими паразитарными болезнями, передающимися от рыб. - такой тезис приводится во многих медицинских статьях на тему.

вот ссылки, например:
www.argoland.ru/parazit/porpar.php
www.grandex.ru/medicine/text/7691.html

[rocknlola]

Не поняла про калорийность, данные прямо в статье расходятся, например, суши с тунцом. :/
Могу ответственно заявить, что худела на суши и худела хорошо, просто подошла к этому вопросу со всей ответственностью, сходила на мастер-класс индивидуальный с шеф-поваром, закупилась рыбой домой (уу, дорого, но надолго хватает) и ела только вот так, по-японски, еще добавила мисо-супчики разные и пр. Здорово было!
Паразиты не беда, нужно просто кушать все с соевым соусом, в него добавлять васаби, и между роллами и суши кушать имбирь, он все обеззараживает. Проверяла свой желудок и прочее - жива и здорова, так что хвать трястись по поводу паразитов, у большинства они не от рыбы, а от немытых рук

[АльтерЭго]

святая и пьяная

Не поняла про калорийность, данные прямо в статье расходятся, например, суши с тунцом. :/

это две статьи.

[rocknlola]

Вот так вот источники расходятся, буду тогда сама считать

[Mae]

Странгел, будущий физик и астроном в одной рюмке

это же сырая рыба, как это никаких паразитов

очень просто, если она свежая

не из дорогой,а из свежей.

и то и другое

Япония занимает одно из первых мест в мире по заболеваемости анизакидозом и другими паразитарными болезнями, передающимися от рыб.

они просто рыбу как таковую едят раз в 5 чаще, чем европейцы. поэтому и статистика конечно другая.

большинства они не от рыбы, а от немытых рук

и это наверное самая блокьшая их проблема и повод всем заболеваниям, от рыб они или нет. с гигиеной у них, особенно дома, совсем плохо.

[Лохматое Чудо]

шатаюсяясся
из дорогой

[синяк на пятке]

Лохматое Чудо точно? вообще странно, япония посреди океана, рыбы там хоть отбавляй, так что она должна быть дешевле...Впрочем я там не жила, точно не знаю)) Но то что рыба в основном свежая, а не замороженная, это точно.

[Mae]

шатаюсяясся Лохматое Чудо ну смотря какая рыба и с какой страной сравнивать. есть достаточно продуктов 100г по 100 Yen. мне кажется нормальная цена.

[rocknlola]

японцы сумасшедшие по поводу рыбы, у них распространены аукционы рыбные, так там тушку тунца какого-нибудь могут продать по цене подержанной иномарки. так что и там есть реально дорогая рыба...
но это все к тебе не относится, я так и не поняла, сколько где калорий, как в ресторан-то теперь идти придется все самой готовить и кухонные весы запрягать.

[мистер селфдестракт]

очень просто, если она свежая

я решительно ничего не понимаю. если паразит жил в рыбе, куда он денется после того, как её расчленят и выпотрошат? или он такое

ненавижу это слово

эфемерное образование, которое рассасывается и испаряется вместе с жизнью организма-носителя?

[Mae]

Странгел, будущий физик и астроном в одной рюмке ну конечно если он был там изначально, то да. но если бы в болшенстве рыб были паразиты домогающие двуногих, то они бы не ели её с таким удовольствием и в таких количествах! сырой.
во всяком случае, мне так кажется. если сейчас сюда заглянет биолог/медик/специалист, то пусть он нам покажет))

[мистер селфдестракт]

Mae люди курят с удовольствием, а ведь это приводит к раку лёгких и вообще нехорошо ._.
*ждёт медика*

[Mae]

Странгел, будущий физик и астроном в одной рюмке и правда, они ведь и рыбу шар едят

[The Northern Lord]

на сколько мне известно, для обеззараживания рыбы используется васаби))

[Mae]

The Northern Lord ну не едят они его постоянно. я пока ещё ни разу не ела тут.

[The Northern Lord]

это вы имеете ввиду васаби, который отдельно подают.
но в рецепт суши с сырой рыбой он входит обязательно.
им слегка смазывают кусочек рыбы, действительно очень тонким слоем.
васаби я тоже не люблю, но и рыба у нас не сырая х)))
у них-то выловили рыбку и этим же утром она уже на прилавках рынка...вот это свежесть х)))