Грейпфрут! наше спасение)))

[Mberzerk]

Грейпфрутовая диета родилась в начале 30-х годов прошлого века, когда великий доктор Аткинс еще ворочался в колыбели и ведать не ведал о том, что предвестник его знаменитого — и весьма неполезного — режима питания, почти полностью исключающего белки, уже триумфально шагает по планете. На грейпфрутовой диете сидели звезды золотого века Голливуда, ей посвящали песни («Grapefruit Diet» Уэйрда Элла Янковича), о ней снимали кинофильмы (герой комедии 1933 года «Трудно совладать» увидел меню диеты во сне — и, продав патент за большие деньги, расплатился с кредиторами).

В эволюции
Любое выдающееся явление непременно порождает клоны и пародии. Оговоримся сразу: существует несколько вариантов грейпфрутовой диеты. Классический голливудский подразумевал 18 дней самоистязания и обещал радикальное похудение на 15кг, что было крайне губительно для здоровья. Безусловно, это могло быть простительно красавицам начала прошлого века, когда наука о правильном питании делала еще свои первые шаги. Счетчики калорий, процентное содержание жиров и полезных веществ в продуктах — все это было неведомо Марлен Дитрих и Грете Гарбо. В те далекие времена люди свято верили, что грейпфрут содержит некие химические соединения (энзимы), которые сжигают подкожный жир.

Спустя некоторое время интерес к диете иссяк: грейпфруты были потеснены ананасами, о чудо-свойствах которых затрубили по всему миру. Но в начале 70-х годов грейпфрутовая диета вновь напомнила о себе. Еще бы — в моду вошла скелетообразная худоба, а идеалом красоты стала супермодель по имени Прутик (так переводится имя Твигги).

И наконец, сегодня вниманию худеющей публики представляется новейший вариант диеты, который так и называется: «новая грейпфрутовая диета». О нем мы и поговорим подробнее.

Что говорит наука
Как ни прискорбно, но неопровержимых научных доказательств того, что грейпфруты способствуют сжиганию жира, не существует. Единственное серьезное исследование на эту тему было проведено в 2004 году в Исследовательском центре диетологии США по заказу Флоридского департамента цитрусовых культур.

В эксперименте принимали участие 100 человек, страдающих ожирением. С каждым приемом пищи первая группа съедала по половинке грейпфрута, вторая — выпивала по стакану грейпфрутового сока, третья — принимала капсулы с вытяжкой из грейпфрута, четвертая — выпивала по стакану яблочного сока. Спустя 12 недель испытуемых взвесили. Представители четвертой группы не похудели вовсе, третьей — сбросили в среднем по 1 кг, второй — 1,5 кг, первой — 2,63 кг. Как видим, полностью отрицать способность грейпфрута активизировать снижение веса нельзя: ведь тот, кто пил яблочный сок, не похудел вообще — несмотря на зарядку. Руководитель исследования доктор Кен Фуджока объясняет это таким образом. Грейпфрут, обладающий крайне низким гликемическим индексом, снижает уровень инсулина и, соответственно, сахара в крови. Если вернуться к меню грейпфрутовой диеты, мы обнаружим, что она почти не содержит углеводов, а именно в ответ на их поступление в организм начинает выделяться инсулин. Таким образом, грейпфрутовая диета, несмотря на свою щедрость и изобилие, резко снижает уровень сахара в крови.

И наконец, до сих пор подвергается проверке версия, что грейпфрут содержит жиросжигающие вещества. Одно из них наука, похоже, обнаружила. Это — наргиненин. Он давно уже используется в медицине для ускорения действия некоторых лекарств. Препараты, содержащие наргиненин, назначают в сочетании с препаратами, снижающими холестерин и повышающими иммунитет. Не исключено, что он способен выступать в качестве катализатора и в процессах сжигания жира. Маленькое но: содержится наргиненин в оболочке соковых мешочков и белом веществе под кожицей грейпфрута. Так что найти его в соке нет никакой надежды.

Сидеть или не сидеть?
Почему все-таки именно грейпфрутовой диете была дарована столь долгая жизнь? Во-первых, вкусно, во-вторых, полезно — и этого никак не отнять у «виноградного фрукта». Он богат витаминами С и В, провитамином А, клетчаткой, калием. Чем грейпфрут темнее и краснее, тем больше содержит витаминов и полезных микроэлементов. Пектин снижает уровень холестерина, биофлавоноиды в белой части кожицы являются прекрасным антиоксидантом и способствуют выводу из организма тяжелых металлов. Кожица грейпфрута богата также растворимыми пищевыми волокнами и балластными веществами, помогающими правильному очищению кишечника. Недаром он давно уже отнесен медиками в разряд диетических продуктов. Так что ешьте на здоровье!

Главное — досыта!
Новая грейпфрутовая диета жестокостью отнюдь не отличается. При этом, как уверяют поклонники методы, похудеть за два с половиной месяца с ее помощью можно на целых 23,5 кг. Первое правило гласит: вставать из-за стола нужно, только ощутив приятную полноту в желудке. Неплохо для начала, не правда ли? Перечислим остальные постулаты.
Во время каждой трапезы съедать половинку грейпфрута или выпивать стакан свежевыжатого грейпфрутового сока.
Пить не менее восьми стаканов воды в день и как можно меньше кофе. Он влияет на инсулиновый баланс в организме и замедляет процесс сжигания жира.
Не перекусывать между приемами пищи. Если вы будете есть все, что предлагает диета, вы не будете ощущать голода.
Отказаться от алкоголя.
Еду щедро сдабривать маслом. Иначе ею трудно будет насытиться.
Есть настоящие майонез, сметану, салатные соусы, а не обезжиренные.
Порции салата, овощей и мяса можно удваивать и даже утраивать.
Ни при каких условиях не есть запрещенных диетой продуктов.
К ним относятся:
картошка и любые овощи белого цвета, вплоть до репчатого лука; горох и все прочие бобовые; крупы; чипсы, мюсли, хлопья; кукуруза; арахисовое масло; макароны; варенье и джемы; любые десерты; фрукты; печенья — соленые и сладкие; обезжиренные салатные соусы.
Стараться налегать на:
грейпфруты и еще раз грейпфруты; редис; капусту всех видов; брокколи; огурцы; помидоры; морковку; зеленый лук; красный репчатый лук; шпинат; зеленую фасоль; зеленый салат; сыр; майонез; мясо.
Сидеть на диете следует 12 дней, затем сделать двухдневный перерыв и придерживаться ее еще 12 дней.

Дневное меню грейпфрутовой диеты выглядит следующим образом.

Завтрак. Половинка грейпфрута или стакан свежевыжатого грейпфрутового сока без сахара. Два яйца — в любом виде. Два кусочка бекона.
Обед. Половинка грейпфрута или стакан свежевыжатого грейпфрутового сока без сахара. Овощной салат с любым соусом. Мясо в любом виде и в любом количестве.
Ужин. Половинка грейпфрута или стакан свежевыжатого грейпфрутового сока без сахара. Овощной салат, красные или зеленые овощи, жаренные в масле. Мясо или рыба — в любом виде. Кофе или чай.
Перед сном. Стакан томатного сока или молока.

@темы: Статьи и новости

Comments

[Envy Me]

мдааа, исключив из списка продуктов, на которые необходимо налегать, грейпфрут, результат мало изменится

[Mberzerk]

а в грейпфруте как раз и весь смысл вообще-то!

[Envy Me]

я считаю, что смысла в грейпфруте при такой диете вообще нет

[Mberzerk]

Envy Me ок) вас никто не заставляет придерживаться этой диеты) но учёные тоже не идиоты..

[порностар]

каждый раз когда вижу таике диеты еще раз убеждаюсь, что это НЕ ДЛЯ бедных.
мы вот с мамой не можем себе позволить сидеть на такой диете.( хотя обожаем грейпфруты

[Линко]

а почему кофе замедляет процес сжигания жиров?

[синяк на пятке]

L. Solers лично мне кажется, что тут вопрос в количестве - кофеин ускоряет кровообращение, ОВ ускоряет, но это если по чашечке в день. Ведь если выпить кофе слишком много, будет обратный эффект - спать захочется. Возможно, они это и имели в виду, особенно для тех кто понимает слишком буквально фразу "кофе улучшает метаболизм" и начинают пить его чашками.

[Add_Dazhe_O]

Мдяяя... Увидев маянезик в диете, уже как-то ооочень сильно засомневалась в ней, а уж бекон...
Вы в курсе, что бекон - это свинина такая... с салом? Причем покупной бекон всегда еще и очень соленый.
Завтрак получается: холестерин (яица), соль и сало (бекон). Грейпфрут тут просто не поможет.

И вообще, не всем его (грейпфрут) можно. По медецинским показателям.

[Anna Dragonfox]

Читала про нее. Пр переходе на нормальное питание вес возвращается - так было приписано в конце статьи.

[*-*]

предвестник его знаменитого — и весьма неполезного — режима питания, почти полностью исключающего белки,

Исключающего белки? Диета Аткинса неполезна тем, что исключает углеводы (сложные, клетчатку - все), при избытке белков. Первый салют гению, который это писал. Если приплюсовать к подобным ляпам в теоретической подкованности автора, ещё и все ляпы орфографические - то уже складывается печальный вывод о допустимой степени доверия к автору, предлагающему такой материал.

похудеть за два с половиной месяца с ее помощью можно на целых 23,5 кг

Ну с такими точными подсчётами, улавливающими разницу в полкило (кра-а-айне интересно узнать, как они получили такую цифру, насколько мне известно методов, способных дать точность с погрешностью меньше 5 кг, и не требующих даже для этого огромных контрольных групп, не существует), могли бы уже написать и просто "9,4 кг в месяц". А то какие-то странные пропорции. Кстати, чистый жир, если речь не об ожирении, как болезни, уходит со скоростью не больше 3-4 кг в месяц (скорость расщепления всё-таки ограничена). Чем является остальное можно только догадываться. Но если заявляется, что вес будет уходить в 2 и более раз быстрее - это тонкий намёк знающим людям, куда послать такого проповедника.

[*-*]

MadinaBerzerk

а в грейпфруте как раз и весь смысл вообще-то!

Знаете, смысл грейпфрута здесь в том, чтобы красиво назвать диету "грейпфрутовой". А суть диеты, то есть та её часть, которая может дать результат, в том, что отказавшись от чипсов и десертов, и питаясь капустой и грейпфрутами (или любыми другими низкокалорийными овощами и фруктами), человек всегда худеет.
Если я напишу тоже самое, но заменю грейпфрут апельсином или яблоком, и назову соответственно "апельсиновой"/ "яблочной" диетой - ничего не изменится.
В грейпфруте смысл был бы, если бы ставилось условие "ешьте что хотите, но с каждым приёмом пищи съедайте половину грейпфрута (я даже видела нечто подобное, только с лимоном, глупость разумеется).

но учёные тоже не идиоты..

учёные - нет. И даже те, кто это писал - наверное, нет (весьма вероятно, они лучше других знают, что и для кого они пишут). А вот те, для кого это пишется - да.
Не всё, что пишется - правда. И не всё, о чём сказанл "как говорят учёные" действительно хоть когда-то было ими сказано. Что же касается этого случая, то тут и вовсе даже не стали выставлять учёных идиотами.
Любой, даже вы, может накатать подобную статейку. Причём написать что угодно, вставив пару потасканных откуда-то фактов и фразу "как утверждают учёные". И поверьте, всегда найдутся идиоты, которые этому поверят и будут с интересом изучать.
Это всего лишь чья-то статья. Не слишком корректная и удачная. Не принимайте всё слишком серьёзно.

[Mberzerk]

*-* такие претензии как будто бы я составитель диеты!

[Mberzerk]

а грейпфруты по-любому рулят!=)

[*-*]

MadinaBerzerk
Ну в данном случае вы её представитель, но претензий в моём посте не наблюдалось.

[Life-For-Rent]

дэвушки, а в 8 стаканов воды ..входит чай..кофе?))))

[Mberzerk]

*-* какой к чёрту представитель??))) нашла новую для себя диету, выложила, я нигде не подписывалась что она идеальна!) но грейпфруты по-любому обалденно круты!!!))) с этим спорить бесполезно!))

[Mberzerk]

Life-For-Rent считается что ежедневно нужно выпивать 2 литра минералки не зависимо от супов, чая и тд. ))

[*-*]

MadinaBerzerk
ну так вы же её на сообществе представили/выложили, очевидно считая приемлемой/оправданной/эффективной и т.д.
Раз вы так посчитали, то, наверное, изучили подробности, читали о ней. выкладывая, вы её тем самым - предлагаете. С этим спорить тоже бесполезно.
Что касается грейпфрутов. Никто и не спорит, что они полезны (в разумных дозах). Так же как никто не спорит, что полезны апельсины, яблоки, груши, бананы, любые другие овощи/ягоды/фрукты, а также зелень, злаки, рыба и морепродукты, кисломолочные продукты и т.д.
Свою неоспоримую пользу имеет любой натуральный продукт питания, и всего один из них - это грейпфрут. И ни один из них сам по себе здоровье не обеспечит, так как содержит лишь малую толику необходимого (даже если вы будете есть ежедневно уйму грейпфрутов, у вас при недостатке разнообразия будет нехватка тех или иных витаминов и минералов, потому как грейпфрут содержит далеко не всё).
Выделять какой-то один продукт из списка необходимых и пропагандировать именно его повышенное потребление - глупость, потому что нам необходимы они все в достаточном разнообразии и количестве.
Поэтому заметка о "крутизне" грейпфрутов мало что объясняет или меняет.

[*-*]

Life-For-Rent

считается что ежедневно нужно выпивать 2 литра минералки не зависимо от супов, чая и тд

"ты же лопнешь, деточка"(с)

Для поддержания оптимальной работы организма нужно поддерживать постоянным водно-солевой баланс (впрочем это произойдёт и без вашего контроля). Установленная норма - это среднее количество для среднего рацмиона, уровни нагрузки, климата, суммированное по всем суткам. В разное время и в разных ситуациях ваша личная норма будет от этого отличаться. Если съели много солёного - нужно больше воды. Много потеете (жара/спорт/сауна - потеря жидкости при прежнем количестве соли в организме) - нужно пить. Только что проснулись (ночью с дыханием теряется от 200 г жидкости) - надо попить.
Пить воды больше чем нужно (например, впихивать ещё 8(!) стаканов воды, если вы всю потерянную жидкость уже восстановили с чаем) - это тоже нарушать водно-солевой баланс (разбавлять слишком сильно), ну и лишняя нагрузка на почки, (хотя это несущественно, они до 20 литров в день могут пропускать, хоть и не за раз).

Ориентируйтесь на чувство жажды - этот процесс у нас очень хорошо отрегулирован, наш организм обладает высокой чуткостью к изменениям "солёности" и может поддерживать этот баланс очень точно. Но имейте ввиду, что когда вы ощущаете желание пить отчётливо, это уже означает недостаток где-то 200-500 г жидкости, то есть необходимо выпить не меньше стакана-двух. В целом - недополучить жидкость, опаснее, чем слегка переборщить (если это не происходит ежедневно, систематически, раз за разом, вы этого и не почувствуете никогда). Поэтому если сомневатетесь - лучше перепить, чем недопить. Но если вы НЕ хотите пить - значит жидкости в организме достаточно, насильно вливать больше не нужно.
И конечно чистая вода предпочтительнее сладких газировок и т.д., но всё что содержит жидкость (супы, фрукты и овощи, любые напитки) - восстанавливает её количество в организме.

[Life-For-Rent]

спасибо)))) сижу ем грейпфрут)))

[Mberzerk]

Life-For-Rent я тоже подсела на них)))))