Блюда из капусты и моркови

[milkmilkmilk]

Друзья, посоветуйте, пожалуйста, какие-нибудь рецепты из капусты и моркови. Чтобы было диетично и вкусно )))) * из капусты. желательно, чтобы была не сырая*


Выбор капусты м моркови обусловлен тем, что 1) я их люблю 2) это самые адекватные зимние овощи ( и вкусно, и полезно, и дёшево) * если есть ещё "зимние" идеи - советуйте, буду только рада *


П.С: мясо не ем)))

Comments

[Mistress of Copper Pelvis]

Самый простой вариант капусты - потушить. Можно с той же морковкой. Но самый главный ингредиент в тушении капусты это прованские травы. Получается абалденно вкусно. =)

[milkmilkmilk]

Chernous M. D.
мммм)))) спасибо!!!))) сегодня же куплю эту приправу %)

[ms. Mary Poppins]

моркву можно просто потереть и с давленным чесноком и лимонным соком есть, очень вкусно получается! а капусту я люблю квашенную, особенно, если к ней добавить тертой опять же свёклы.
из капусты есть еще замечательный салат, когда сырую шинкуют, добавляют зелени, можно лука и заправляют растительным маслом и уксусом пополам с водой, очень интересно получается.

[уБилла]

Оладьи капустные, морковные котлеты, тушеная морковь с томатами и рыбкой, капуста с яйцом, салат из капусты и морковь + много зелени,перец заправка соевый соус.

Первое, что пришло в голову

[milkmilkmilk]

ms. Mary Poppins

спасибо)))

уБилла

а можно рецепт котлет из капусты и морковных?)))

[Minoka]

Тушеная капуста с грибами is love

[|Jenny|]

морковка+изюм+сметана настоящий десерт )

[less25]

хоть и просили не из сырой, но
витаминные салатики:
№1. капуста режется, морковка и яболоко трется на крупную терку, лимонный сок. соль-перец по вкусу
№2. капуста, морковка, свекла, огурец, яблоко (все нашинковать тонкой соломкой) + зеленый горошек + оливковое масло

ленивые голубцы:
капуста припускается в кипятке и мелко шинкуется, рис отваривается, морковь+лук+еще какие-нибудь овощи(чеснок, болгарский перец, кабачки - короче, что есть) обжариваются, потом все смешать, посолить-поперчить, вбить яйцо, сформовать в виде котлеток (можно запанировать по желанию) и обжарить.

[Fr!ela]

Капустная запеканка.
Резаную квадратиками 2х2 капусту отварить до мягкости в подсоленой воде, воду слить. Переложить в форму для запекания. Ложку муки смешать со стаканом молока и одним яйцом и залить капусту. В духовку на 20 минут.
Можно и без яйца.

Пюре из моркови.
Очищеную и порезаную морковь сварить в небольшом количестве молока. Посолить в конце варки по вкусу. Размять толкушкой. Если молока осталось много, то излишки можно слить. Можно добавить зелень.

[intuitive_seeker]

Коул Слоу — офигительнейший салат)

В каждом американском доме этот салат готовят по-своему, ведь дословно его название "Cole slaw" можно перевести как "шинкованная капуста". Важной частью салата "Коул слоу" является заправка которая обычно готовится путём смешивания майонеза, сметаны, винного уксуса, горчицы, сахарного песка, семян сельдрея, соли и перца. Реже встречаются варианты заправки с семенами мака или тёртым хреном. Бывают и диетические заправки основу которых составляет йогурт.

Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

Для приготовления Вам понадобится:

1/2 кочана белокочанной капусты,
1/4 кочана краснокочанной капусты,
1 небольшая морковь.

Для приготовления заправки:

1 ст. сметаны 20%,
1 ст. майонеза,
1/2 ст. красного винного уксуса,
3-4 ч.л.горчицы (готовой приправы),
4 ч.л. сахарного песка,
1 ч.л. семян сельдерея,
соль, перец по вкусу.

Приготовление.


Капусту и морковь нашинкуйте тонкой соломкой.
Приготовьте заправку тщательно перемешав венчиком вышеуказанные компоненты.
Заправьте капусту и подавайте к столу.

[super-tolstyak]

Попробуйте поэкспериментировать с приготовлением этих овощей в пароварке.
"использование хотя бы одного блюда из пароварки в день позволяет на 20% уменьшить жирность питания и в 4 раза сократить риск набора веса." Из статьи Стимкукинг (steam cooking): Питание для стройности