про печенье

[stuki]

девушки, а расскажите мне чем плохо печенье, блины ну и прочая домашняя выпечка с точки зрения ПП и почему ее лучше не есть, кроме того, что там дофига калорий

@темы: Питание, Внимание! Вопрос, Я сластёна!, Советы по питанию

Comments

[гриль боль]

проблема не в калориях даже, а в жирности и количестве сахара.
Есть вполне нормальные рецепты и блинов и шарлоток. Если и веганские рецепты, которые очень даже диетичны, но калорийны. Главное что бы эти калории не за счет жира-сахара, а за счет углей хотя бы - орехи, фрукты, молочное.

[город полон огней]

проблема не в калориях даже, а в жирности и количестве сахара.

во многих рецептах фигурирует пачка масла и стакан сахара - это главная печаль.

[Spiky]

а вы можете поделиться рецептами диетических блинчиков?)

[safin1234]

Там сахар и жир (если имелась ввиду выпечка по "обычным" рецептам). Сахар быстро (очень быстро) усваивается и после него быстро захочется есть. Еще такие моментальные углеводы вызывают скачки инсулина (а этот гормон вроде нужен для того, чтобы стимулировать эээ... транспортировку глюкозы из крови в клетки) и это почему-то (не помню почему) плохо для здоровья.
А жир - его даже и перерабатывать долго не надо - он быстренько откладывается "про запас". К тому же жир может откладываться на стенках сосудов (или на них откладывается что-то еще, но вызванно оно черезмерным употреблением жиров) -> из за этого выше давление -> это вредно для сердца. Кажется это называется "атеросклероз", но я не уверена.
Еще в таких продуктах нет полезных веществ как в овощах-фруктах-мясе-твороге-и т.д. То-есть вы едите калорийную пустышку, которая вам мало того что пользы не дает - она еще и навредить может при злоупотреблении.

Но вообще я не врач и не эксперт здорового питания. Я возможно наговорила всякой чуши Тут вроде где-то настоящие врачи были - может они что-то другое скажут.

[stuki]

мой рецепт блинчиков (не знаю насколько диетический) - мука, по щепотке соды и соли, мед, кефир. Все ингредиенты я беру на глазок. Смешать, добавить воды до нужной консистенции и 1 ст.л. подсолнечного масла. Жарю без масла.

[stuki]

а кто то может поделится рецептом не вредного печенья? Пусть и калорийного.

[Spiky]

stuki, спасибо)

[Mistress of Copper Pelvis]

stuki, 1 стакан овсянки, 1 стакан муки, 1 стакан мелкоизмельченных сухофруктов, 2 белка, 1 желток, молоко до такого не жидкого текста. Сформировать печеньки, и в духовку на 190-200 градусов до печенестости.

Сахар тоже углевод

[Trusha]

мои блины - мука, молоко, яйцо. или делаю овсяные блинчики.

печенье и выпечку вообще очень много делаю, но сахар редко добавляю. просто заменяю медом, ореховым маслом, бананами, да чем угодно. делаю в основном без масла, погуглите - очень много рецептов.

[Лунная_Кошка]

Trusha, а расскажите про овсяные блинчики?)

[stuki]

Chernous M. D., спасибо. Попробую

[alena_alenushka]

Ох, не знаю... По мне так "диетические блинчики" - это как фальшивый заяц)) Блины - это такая еда: жирная, масляная и ... вкусная))
Просто она не для тех, кто сбрасывает вес, увы)

[город полон огней]

alena_alenushka, всю жизнь не любила жирные и масляные блины - обожаю те, что пекут на сковороде без масла.

[stuki]

Trusha, а подскажите тоже какой-нибудь свой провереный рецепт печенья. мне вот хочется вкусного хрустящего печенья

[kiskis__]

Маргарин можно заменить на такое же количество яблочного пюре. Сахар - на стевию или таблетки. Ну а что дальше - вы знаете. Любая мука или манка, яйца, сухофрукты, соду.
Самая здоровая выпечка - творожник, благодаря Дюкану рецептов куча.

[amorph.]

kiskis__, ой а подскажите где эту стевию взять?)

[Mistress of Copper Pelvis]

amorph., в магазине для диабетиков. Хотя сейчас она и просто в магазина есть там же, где вся зелень.

[Лунная_Кошка]

amorph., а ещё есть стевиозид, это порошок-экстракт, сделанный из травки-стевии) А заменители сахара как-то не хвалят, по крайне мере, я читала, что они вредны. Но с этим вам лучше самим разобраться, я рассказываю о том, что сама читала.

[amorph.]

Chernous M. D., Рыбка Поньо, поняла, спасибо)

[Trusha]

stuki, допустим, полтора стакана овсянки, полтора муки, 2 яйца, chocolate chips или изюм, или орехи, или банан, короче что нибудь сладкое, чайная ложка соды, около 6 столовых ложек оливкового масла (ну смотрите сами, там плюс-минус), печь минут 12-14 на 190 градусов.

а овсяные блинчики: 4 яйца, около 200 гр cottage cheese (думаю, творог тоже пойдет), 100 гр овсянки (плюс минус)

[Лунная_Кошка]

Trusha,

6 столовых ложек оливкового масла

так это же дофигища калорий о.О Или у вас не диетические печеньки?..

[sapristi, Marie!]

Самые идеальные печеньки выглядят так: овсяные хлопья (не приготовленные)+пюре из банана, смешать, запечь, наслаждаться.

А вообще можно гуглить веганские и сыроедные рецепты, слегка их приспосабливать – и вуаля!

[Trusha]

Рыбка Поньо, ну там 30 печенек вышло, я ем 15) не считаю ккал, ем на около 2000

[stuki]

Trusha, ваше печенье тоже не очень полезно из-за большого количества жира.. или сливочное масло в печенье это фу-фу-фу, а растительное это хорошо? а сахар я и так стараюсь заменять или финиками, или медом, или сухофруктами. но вот без масла печенье не хрустящее и не рассыпчатое получается.
kiskis__, спасибо.
sapristi, Marie!, ваш вприант печенья я пробовала и мне он не понравился... это не печенье в классическом понимании. и я лучше съем две печенюшки обычные, чем их подобие. хотя каждому свое

[Trusha]

оливковое масло оч.полезно. к тому же, что мешает его вписать в бжу

[Лунная_Кошка]

sapristi, Marie!,

А вообще можно гуглить веганские и сыроедные рецепты, слегка их приспосабливать – и вуаля!

- а отличная же ж идея! Спасибо! Там и сладости есть? Ну вот как вы привели пример - овсянка и пюре из банана?

[город полон огней]

ваше печенье тоже не очень полезно из-за большого количества жира.. или сливочное масло в печенье это фу-фу-фу, а растительное это хорошо?

во-первых, шесть ложек - это не пачка маргарина.
6 ложек на 30 печений - это 1/5 ложки в печенье. Лично у меня в ложке масла выходит 7-10 гр. Т.е. это 2 грамма жира в печенье в худшем случае.
О ужас, ни в коем случае нельзя.

[Лунная_Кошка]

город полон огней, хм, и правда... так не калорийно выходит, в таком случае))

[stuki]

да я ничего не имею против масла))) и просто обожаю его щедро лить в салат. И вобще у меня пп, а не диета, и калории я не считаю. Меня с чисто теоретической точки зрения интересует - есть ли разница оливковое или сливочное масло с точки зрения наименьшей вредности или без разницы и все это жир и нет смысла извращаться? (со сливочным вкусней))))

[Лунная_Кошка]

stuki, вроде как не одно и то же. В сливочном масле один тип жиров, в оливковом - другой... но лучше, если кто-то поподкованнее меня объяснит.