Недавно мое внимание привлекла книга Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг». Здесь рассматривается, как именно глютен и углеводы влияют на работу непосредственно мозга. Основная мысль — глютеносодержащие продукты делают наш мозг несчастным и повышают вероятность возникновения в том числе болезни Альцгеймера. Поэтому лучше есть овощи и мясо, а булочки отдать врагу.

Кто читал книгу? Что вы об этом думаете?