Всем известно, что растворимый кофе заметно отличается от кофе молотого и приготовленного в турке.

Даже наша препод в универе говорила, что это растворимое вещество есть "что угодно, но только не кофе".
Так разъясните же мне, что там в составе? Почему на банках нет состава и калорийности? Насколько он опасен для здоровья вообще и можно ли его худеющим (без сахара и прочих добавок, конечно)?